8 de octubre de 2026

Cómo preparar una tabla de productos de León

Una buena tabla no necesita acumular muchos productos. Funciona mejor cuando combina distintos sabores, texturas y formatos y deja espacio para apreciar cada uno.

Empieza por la cecina

La cecina puede ocupar el centro de la tabla. Si está refrigerada, conviene dejar que pierda el frío intenso antes de servirla, siguiendo siempre las indicaciones de conservación del producto.

Combina dos o tres embutidos

Un chorizo, un lomo y un salchichón ofrecen perfiles suficientemente distintos. Puedes combinar, por ejemplo, Chorizo Artesano El Castro con Lomo Embuchado El Castro. Los formatos loncheados facilitan una presentación rápida y uniforme.

Acompañamientos sencillos

Pan, aceite de oliva y algún elemento vegetal son suficientes. Evita acompañamientos demasiado intensos si quieres que el sabor de los productos siga siendo el protagonista.

Una selección ya preparada

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